Яблоня "Китайка Керр"

Яблоня "Китайка Керр" Malus domestica Происхождение: Долго х Harrison apple (по другим данным Haralson Red). Автор: Вильям Лесли Керр Канада, 1952 г. Дерево небольшое, аккуратное, крона округлая, слегка раскидистая, не загущенная. На полукарликовом подвое высота достигает 4 метров, на карликовом - 2,0 - 2,5 метра. Побеги зеленовато-коричневого цвета, с гладкой поверхностью, чечевички маленькие, светлые. Листья небольшие, эллипсовидной формы с заострённым кончиком, гладкой поверхностью, зелёного цвета. Края пильчатые. Внешне листовая пластинка напоминает сливовую. Черешок короткий, окрашенный антоцианами. В процессе цветения сначала появляются розовые бутоны, которые постепенно превращающиеся в белые, довольно крупные пятилепестковые цветки. Соцветия у сорта зонтичного типа, в каждом может насчитываться более 4 цветков. Весной яблоня притягивает взгляды обильным цветением. В период полного созревания плодов дерево выглядит не менее эффектно, ветки просто густо увешаны красными яблочками. Плоды Китайки Керр яркие, нарядные, слегка вытянутой формы. В период созревания окрашиваются в тёмно-красный, почти бордовый цвет. На кожице заметен сизоватый восковой налёт. Воронка мелкая, узкая. Плодоножка относительно длинная, умеренной толщины, окрашенная. Блюдце широкое, чашечка закрытая, чашелистики слегка оттопыренные. Мякоть довольно плотная, сочная, окрашена в красно-розовый оттенок. В 100 граммах сырого вещества содержится от 10 до 20 мг аскорбиновой кислоты, около 40 мг Р-активных катехинов. Антиоксидантная активность по дигидрокверцетину не менее 200 мг. Вкус интересный, насыщенный, кисло-сладкий, с небольшой характерной терпкостью. Из всех разновидностей китаек именно наша героиня считается самой крупноплодной — её плоды в диаметре около 7 см, масса от 20 - 30 до 40 грамм. В период плодоношения Китайка Керр вступает довольно рано. Уже на 3 - 4 год после посадки однолетнего саженца яблони можно знакомиться с необычным вкусом плодов. Осеннего срока созревания. Обладает высокой зимостойкостью, морозостойкостью -30°С. Засухоустойчиво. Является отличным опылителем для других сортов; устойчиво к основным заболеваниям яблонь. Плоды практически не поражаются паршой; спелые яблочки крепко держатся на ветках, транспортабельность плодов хорошая. Лёжкость отличная, при соблюдении условий хранения урожай способен пролежать до января, не утратив при этом ни внешней привлекательности, ни вкуса; способ употребления - универсальный. Яблоки можно использовать в натуральном виде. Очень популярно варенье из райских яблочек. Ещё урожай перерабатывают на джемы, варят компот, замораживают, сушат.