Виноград амурский P9

Листопадная плодоносящая древесная лиана, длиной 10-15 м в культуре и 20 м в природе. Растет быстро, за год побеги нарастают на 2 м. Была обнаружена русским ботаником Рихардом Мааком во время его путешествия по реке Амур. Молодые побеги зеленые или красноватые, осенью становятся красно-коричневыми. Кора взрослого растения темно-коричневая, с вертикальными полосами, отслаивающаяся. Лиана взбирается вверх на опоры или деревья при помощи способных обвиваться раздвоенных усиков, а при их отсутствии — стелется по траве и каменным насыпям.

Если лиану требуется обрезать, это делают поздней осенью или зимой. Летом обрезка возможна после того, как новые побеги частично одревеснеют, иначе начнется сокотечение.

Листья тёмно-зеленые, размер листа от 9 до 25 см. У видового растения они сильно разнятся по форме. Бывают цельными, трёх- или пятилопастными, с острыми кончиками. Молодые листья покрыты короткими щетинками и слегка отливают серебром. Осенняя листва впечатляет яркими красками — от карминного до фиолетово-красного.

Молодые сочные побеги и листья винограда добавляют в салаты и зеленые щи. Из консервированных виноградных листьев готовят голубцы.

Амурский виноград обычно двудомный, но встречаются и обоеполые лозы. Цветёт около 10 дней в мае-июне, в зависимости от региона. Цветки мелкие, светло-зеленые, собраны в кисти. Медоносны для пчел.

Плоды созревают в конце сентября, октябре. В северных районах вызревают не каждый год. Ягоды круглые с толстой кожицей, черные с синеватым восковым налетом, около 1 см. Грозди рыхлые, длиной до 20 см. Мякоть сочная, ягоды съедобные, но обычно кислые. Сладость в них появляется после первых заморозков. Горчинка во вкусе говорит о недозрелости. Плодоносить начинает на 3–4 год жизни.

Ягоды едят в сыром и консервированном виде: сушат, варят варенье, кисель, сиропы, повидло, винную кислоту, уксус. Из амурского винограда получается терпкое вино с низким содержанием алкоголя. Для хорошего вина требуется добавка сахара и крепление спиртом. Из семян получают суррогат кофе. В них же содержится жирное, не окисляющееся масло, пригодное в пищу.

Размножается семенами или черенками. Семена высевают весной в хорошо дренированную почвенную смесь, поддерживая её во влажном состоянии. Черенки срезают весной и летом.

Виноград хорошо приживается в влажных регионах с продолжительной холодной зимой и коротким жарким летом. Предпочитает рыхлые и кислые почвы, не пересыхающие летом, и страдает от избытка извести. В посадочную яму добавляют сильнокислый верховой торф. Корневая система небольшая относительно надземной части, это подходит для контейнерного выращивания.

Виноград амурский относительно устойчив к болезням, в слишком сыром или тенистом месте может поражаться грибными заболеваниями. Светолюбив, дымо- и газоустойчив. Из всех виноградов только амурский выдерживает зимние холода до −45 C, и промерзание почвы до −16°C.

В природе он важный летний корм для домашних и диких животных, особенно в хвойных лесах. Из древесины изготавливают трости.

Виноград амурский — Vitis amurensis. Русское название заимствовано из готского weinagards где wein — «вино», а gards — «город», огород, огороженное место или немецкого wingert в значении «сад», «виноградник». Реликтовое растение доледниковой субтропической растительности Дальнего Востока. В природе распространен в лесах Маньчжурии, Амурской области, Приморского края, на северо-востоке Китая и в Корее. Чаще встречается в долинах рек и ручьев, на прогалинах, опушках леса, нижних и средних склонах гор, где взбирается на деревья и стелется по земле. Это самый северный и наиболее устойчивый вид винограда, растущий в дальневосточной тайге.